農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)消毒
一、清潔消毒
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以清潔為主,消毒為輔。售賣活體動(dòng)物(禽類、海產(chǎn)品、野生動(dòng)物等)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在每日收市后,必須做到“三清一消”。
1.清除:必須把檔口內(nèi)魚鱗,內(nèi)臟、糞便、雞毛、下腳料、其它垃圾等污物清除干凈;
2.清潔:用水將臺(tái)面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗干凈;
3.消毒:主要對(duì)清潔后的臺(tái)面、屠宰工具、砧板用具、籠具、檔口地面進(jìn)行消毒。
4.清洗:用清水把消毒后的器具、臺(tái)面、砧板等沖洗干凈。
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農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者每周收市后,要進(jìn)行大掃除和消毒。
1.在“一日一清潔消毒”的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)對(duì)清空后的舍具、籠具、喂食具、魚池(箱)、運(yùn)輸工具等進(jìn)行徹底清掃;
2.對(duì)下水道、店面周邊地面、排泄物進(jìn)行徹底大掃除,不留死角;
3.清洗干凈后進(jìn)行全面噴灑消毒;
4.消毒劑作用30min后用清水沖洗干凈。
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市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在每月應(yīng)進(jìn)行一次徹底的清潔消毒。
1.有活禽(畜)清空存欄,實(shí)現(xiàn)零存欄;
2.徹底清除糞便、垃圾和雜物;
3.疏通下水道,并把檔口地面、墻面、店面周邊環(huán)境清洗干凈;
4.全面大清洗后,進(jìn)行徹底消毒。
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用10%含氯消毒粉按1袋(規(guī)格20 g/袋)加入5000ml水中,攪拌混勻,用噴壺或噴霧器噴灑,作用半小時(shí)。
(五)個(gè)人防護(hù)要求
在進(jìn)行清洗消毒時(shí),要穿長(zhǎng)筒水鞋、戴口罩、防水長(zhǎng)手套,做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。要注意場(chǎng)所通風(fēng)(必要時(shí)采用機(jī)械通風(fēng))。清洗消毒結(jié)束后,將圍裙、工作衣、用具等用按上述要求配制的消毒液浸泡半小時(shí),用清水洗凈晾干。
二、滅鼠除蟲
?。ㄒ唬┳ピ搭^管好垃圾。市場(chǎng)管理者承擔(dān)市場(chǎng)滅鼠除害的主體責(zé)任,確保市場(chǎng)鼠、蚊、蠅、蟑螂(病媒生物)控制水平達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)垃圾管理,要求垃圾運(yùn)輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運(yùn)輸,提高垃圾收集、運(yùn)輸、處理水平。
?。ǘ┌惭b防鼠、防蚊和防蠅設(shè)施。市場(chǎng)管理者要完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)病媒生物防制設(shè)施;市場(chǎng)地面硬底化,溝渠要疏通,坑洼地面要填平,墻洞地縫要堵抹,下水道和溝渠要密閉,下水道口要安裝防鼠設(shè)施;加工、銷售、存放直接入口食品場(chǎng)所的房間要配備紗窗、紗門、風(fēng)簾機(jī)、紗罩、玻璃柜等防蠅設(shè)施;市場(chǎng)內(nèi)及周邊要按相關(guān)要求安置毒鼠屋。
?。ㄈ┛刂撇∶缴锩芏?。每半月投放毒鼠餌料1次,減少鼠密度;每周巡查一次清除各類小容器積水,檢查市場(chǎng)內(nèi)花卉店鋪積水,減少蚊蟲孳生。每天清理垃圾,減少蠅類密度。
三、措施落實(shí)
(一)日常的清潔消毒工作由農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施,對(duì)大型農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)的消毒工作可委托專業(yè)消殺公司進(jìn)行。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)管,做到實(shí)施清潔消毒有計(jì)劃、有記錄。疾控部門要做好消毒與個(gè)人防護(hù)的技術(shù)指導(dǎo)工作。
?。ǘ┎∶缴锩芏瓤刂瓶刹捎觅?gòu)買專業(yè)有害生物防制公司服務(wù)與市場(chǎng)管理者協(xié)同相結(jié)合的方法,重點(diǎn)是清理衛(wèi)生死角,消除鼠蠅蚊蟑等病媒生物孳生場(chǎng)所。
四、常見消毒劑及配制使用
?。ㄒ唬┯行葷舛?00 mg/L的含氯消毒劑配制方法:
1.84消毒液(有效氯含量5%):按消毒液:水為1:100比例稀釋;
2.消毒粉(有效氯含量12-13%,20克/包):1包消毒粉加4.8升水;
3.含氯泡騰片(有效氯含量480mg/片-580mg/片):1片溶于1升水。
(二)75%乙醇消毒液:直接使用。
(三)其他消毒劑按產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以殺滅腸道致病菌的濃度進(jìn)行配制和使用。
五、注意事項(xiàng)
(一)含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性,配置和使用時(shí)建議佩戴口罩和手套,兒童請(qǐng)勿觸碰。
?。ǘ┮掖枷疽菏褂脩?yīng)遠(yuǎn)離火源。